Ecco, l’ho fatto di nuovo!
E’ inutile, non posso resistere senza accendere il forno, è più forte di me… e poi ricordavo questa piccola meraviglia di Paoletta, provata e stravolta a suo tempo chissiricordacome…
Diciamo anche che nel week-end scorso il tempo non è che fosse poi ‘sto granchè quindi, spalancate le finestre, mi sono data da fare… beh, con una tazza di tè nero al gelsomino -rigorosamente amaro- questa tortina è andata giù che è una bellezza :D
Uh, non so se l’avete notato ma per le ultime ricette ho reso disponibile una versione stampabile… vi basterà cliccare sul link in fondo al post e seguire le istruzioni visualizzate a sinistra per stampare la ricetta senza troppi orpelli inutili e mangiainchiostro ;)
|
Torta di pesche affondate alla lavanda
Ingredienti per una tortiera da 22 cm di diametro: - 190 gr di farina 00 per dolci
- un pizzico di sale
- un pizzico di vaniglia in polvere
- 16 gr di lievito per dolci non aromatizzato
- 40 gr di farina di mandorle
- 150 gr di zucchero
- 250 gr di yogurt di soia al naturale, denso e non acido
- 40 gr di olio di mais o riso
- 2 o 3 pesche a pasta gialla, anche quattro a seconda delle dimensioni
Per rifinire:
- 1/2 cucchiaino circa di fiori di lavanda secchi
- 1 cucchiaio scarso di zucchero
Procedimento:
Portare il forno a 180° e rivestire una tortiera da 22 cm di diametro di carta forno, oppure oliarla e infarinarla. Sbollentare una trentina di secondi le pesche per facilitare il distacco della buccia, pelarle e tagliarle a spicchi. Frullare i fiori di lavanda con un cucchiaio di zucchero: servirà per rifinire il dolce. Setacciare la farina con il sale, la vaniglia e il lievito, aggiungere la farina di mandorle, lo zucchero e mescolare bene.
Aggiungere lentamente, badando a non formare grumi, prima lo yogurt ed infine l’olio. Versare il composto nella tortiera, affondarvi gli spicchi di pesca e spolverizzare con lo zucchero alla lavanda; cuocere per 40/45 minuti. La prova stecchino fa sempre fede ;)
|
Visualizza la versione stampabile della ricetta
Alcune ricette nelle stesse categorie:
14 commenti:
è FANTASTICAAAA!Proprio stasera ho fatto delle briosche alla lavanda ripiene di albicocca ^_^
Le devo infornare, speriamo bene :)
Che bella questa torta davvero.
Mi piace un sacco la lavanda.
Con qualche piccolo accorgimento per me che sono intollerante diventa perfetta ^_*
Buona :D
Come ti è lievitato bene questo dolce!!! Io non sono un gran che come pasticcera...sono più una pasticciona... ;P
come già scritto in flickr... è fantastica!
L'altro ieri ho notato che al giardino dell'Istituto hanno piantato un sacco di lavanda!
Mi sa che stasera mi porto a casa un mazzetto così mi metto anche io nel gioco lavand-o-mania;))
Questa torta deve essere buonissima!!!
é bellissima questa torta,peccato che nel mio giardino manca questa meravigliosa pianta,sarà una mia fissa ma credo che i fiori o le erbe che si usano in cucina se sono del proprio giardino,sono più buone...
La prossima primavera non mancherà di piantarla!
Mmmmmmmmmm!! ;)
Io, per far prima, invece di comprare i fiori o andarli a cercare freschi freschi nei campi, mi son comprata l'olio essenziale...ma devo ancora superare l'effetto ammorbidente sotto i denti che mi suscita...
Bellissima e buonissima! complimenti davvero!
bacioni
@Daphne, bellissime le tue briochine!!!
@Spighetta, siamo in due :D
@Elisabetta grazie :-*
@Konstantina lo è, lo è...:)
@Cucchiaiodoro, ehm... bisognerebbe averlo, un giardino :((
@Vera :-*
@Mika, ho provato anche con l'olio essenzialema... lo trovo troppo forte, pure a me fa l'effetto ammorbidente ;))
@Manu/Silvia grassssie :D
ha davvero un'aria invitante e sembra anche "poco" calorica...per quel che può esserlo una torta ;-))
Zi, zi!!! Volendo si può pure diminuire lo zucchero, a me piace dolce per il contrasto che da bevuta con una bella tazzona di tè nero ma se mangiata da sola si può diminuire tranquillamente ^-^
Complimenti al coraggio per l'accensione del forno con questo caldo :D In ogni caso, vedo che ne è valsa davvero la pena!!!
pesca e lavanda.
Approvo in pienissimo! Che profumo.
(ros)marina
e io che mi ero persa la tua torta alla lavanda... sigh!
Posta un commento