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Pomodori verdi fritti

Pomodori verdi fritti

Ok, voglio la verità: chi di voi, dopo aver letto il libro, visto il film o anche solo averli sentiti nominare non ha pensato Pomodori verdi fritti?!? Li devo provare!!!
Ora, io non ho né visto il film (!) né letto il libro (!!) ma i pomodori verdi fritti sono comunque rimasti nel mio immaginario e quando ti ritrovi a fine estate (beh, insomma… quasi) questi bei pomodoroni dal fruttivendolo, incredibilmente belli –ma quanto sono belli i pomodori verdi? Più di una volta li ho presi solamente per poterli fotografare –, mi sono nuovamente tornati in mente e visto che quest’anno non avevo voglia di preparare la marmellata di pomodori verdi e vaniglia non ho potuto fare a meno di –finalmente- provare questo piatto.
Non avendo appunto letto il libro non mi è rimasto che l’amico google per scovare una ricetta… alla fine ho optato per la versione più semplice, forse anche la più ricorrente nei blog americani: una semplicissima infarinatura con farina di mais e pepe, con un’aggiuntina di paprika che per me, nei fritti, sta sempre bene ;)

 

 

 

Pomodori verdi fritti

Ingredienti:

  • pomodori verdi (io ho usato dei piccoli cuore di bue)
  • farina 00
  • farina di mais
  • pepe nero
  • paprika
  • olio evo per friggere

Procedimento:

Preparare l’impanatura con una parte di farina di mais e una parte di farina 00, aggiungere una bella macinata di pepe nero e abbondante paprika.

Tagliare i pomodori a fette di un cm circa e passarle nell’impanatura premendo bene in modo che si beva bene la –poca- umidità del pomodoro.

Scaldare un dito d’olio evo in padella; quand’è caldo disporvi i pomodori che andranno voltati quando saranno ben dorati,

Scolare i pomodori, asciugarli con carta da cucina, spolverarli di sale e servirli immediatamente, ben caldi.

 

Visualizza la versione stampabile della ricetta

 

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20 commenti:

  1. bella la ricetta, originale! è uno dei film preferiti! Towandaaaaa (chi lo ha visto capisce)..baciotti

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  2. Mi hai fatto venire voglia di rivedere il film! E di tornare in America ;) Il libro non l'ho ancora letto però...

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  3. devi rimediare subito! almeno il film devi vederlo, è magico!
    in compenso io non ho mai provato la ricetta, potrebbe essere la volta buona!

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  4. Il film è bello ma il libro ancora di più! Leggerlo mi dà una grande forza, te lo consiglio caldamente. E sì, sono anni che penso di cucinarli, ma i pomodori verdi, in giro, non li ho visti mai!

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  5. io ho letto il libro e visto il film e dopo questa tua ricetta devo proprio provare a farli!
    Un bacione
    fra

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  6. @@Lisette: Baciotti e Towandaaaaa anche a te :) (spero che towanda non voglia dire qualcosa di brutto, eh!)

    @Alice, va, facciamo un bel gruppo di lettura e via :)

    @Giò, appunto, magari è la volta buona!

    @Vera, con i tempi biblici che impiego ultimamente a leggere un libro non so quando mai riuscirò a farlo... ho la pila sul comodino che cresce di giorno in giorno :(
    Per i pomodori verdi chiedi al fruttivendolo... magari li tiene nel retro per farli maturare e poi venderli ;) Ma se conosci qualcuno con un orto di solito sulle piante rimangono gli ultimi moribondi che ormai non matureranno più :)

    @Fra, due su due eh? Prima o poi ti raggiungo ;)

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  7. Anch'io li adoro :) Però per la panatura uso la farina integrale, vengono molto più 'croccosi' ;)

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  8. io non li ho mai assaggiati, né ho letto il libro (non garantisco per il film: può essere che se l'hanno passato in tv io mi sia clamorosamente abbioccata). Però è vero, hanno dimora fissa nel mio immaginario da un sacco di tempo, ma non li ho mai assaggiati.
    Devo rimediare 3 volte: libro, film, pomodori.

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  9. Sono una di qulle che si è sempre immaginata la ricetta con un pò di orripilanza, visto che non ce li vedo proprio i pomodori verdi fatti fritti!
    Ci dici come son venuti? Mi piacerebbe provare, ma non so se mi potrebbero piacere :)

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  10. Io adoro i pomodori verdi fritti.
    Quando ho iniziato a friggere (qualche anno fa) sono stati la prima cosa che ho fatto, e continuo a farli (solo che ioprendo anche un paio di pomodori maturi, e li alterno...)
    HO visto il film ma non letto il libro, chissà, magari lo metto in lista...

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  11. che bello il film....
    E i tuoi sembrano buonissimi!

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  12. @Viola, proverò! Però già con la farina di mais vengono belli scrocchiarelli, te l'assicuro! :)

    @Cristina, vedo che non sono l'unica!

    @Spighetta, sono buoni ma vanno mangiati veramente in frettissima, altrimenti il pomodoro caccia fuori l'acqua e viene uno schifo ;)
    A me sono piaciuti molto, anche perchè sono un po' asprigni e con il fitto ci sta benissimo ;)

    @Vale, maddai!

    @Alem, pure tu dici che è bello... ho detto al moroso di cercarlo, almeno mi levo 'sta croce ;)

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  13. Non so più quante volte l'ho visto questo film!!!Mai letto il libro nè assaggiato i pomodori verdi fritti..per ora!Ce l'ho sempre avuta la voglia ma poi ci si dimentica!
    Quindi grazie per avermi fatto ricordare ricetta e film!
    Guardalooo!!

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  14. Ciao Azbel grazie per la segnalazione,si sapevo gia di questo idiota e l'unica cosa possibile è l'inserimento della verifica delle parole,vedremo stasera ;-)
    Grazie mille e complimenti per la ricetta !
    La foto è fantastica!!

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  15. Bellissima ricetta, fa' molto sud (oltreoceano) e la foto è molto bella, calda. Poi ho visto pure il film quindi non ho più scuse per provare! Buon fine settimana

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  16. @Olivia, devo solo convincere il moroso ^_^

    @Lory, grazie a te :)

    @Dada, anche a te!

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  17. Bello il film, anche io son sempre stata curiosa sulla ricetta ma in genere non amo molto il gusto dei pomodori verdi, e non li digerisco. Però l'impanatura con la farina di mais (la stessa della polenta?), pepe e paprika mi incuriosisce parecchio..

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  18. Sissi, la farina per polenta va benone... magari se hai una fioretto va pure meglio ;)

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  19. Il film e il libro sono fra i miei preferiti, quindi DEVO provare questi pomodori! Sperando che non sia troppo tardi per trovare qualche pomodoro verde... (e che la mia inabilità a friggere non rovini il risultato :P)

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  20. Guarda, se sto imparando a friggere io... :D

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