tag:blogger.com,1999:blog-86069501620211354.post4785771570991369371..comments2024-02-05T09:54:47.414+01:00Comments on Kitchen Bloody Kitchen: Pasta mantecata alle melanzaneAlice Martinihttp://www.blogger.com/profile/02695151311218171606noreply@blogger.comBlogger12125tag:blogger.com,1999:blog-86069501620211354.post-21660808913022169522014-01-22T14:46:36.543+01:002014-01-22T14:46:36.543+01:00Uh, ma che sei andato/a a ripescare! Avevo usato s...Uh, ma che sei andato/a a ripescare! Avevo usato soia, al naturale e non dolcificato, ma secondo me viene alla grande anche con latte di mandorla. Sempre non dolcificato, ovviamente.Alice Martinihttps://www.blogger.com/profile/02695151311218171606noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-86069501620211354.post-35225422184030640182014-01-17T23:18:42.289+01:002014-01-17T23:18:42.289+01:00Che tipo di latte? Di soja, di riso...?Che tipo di latte? Di soja, di riso...?Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-86069501620211354.post-27080178079155889112008-07-31T14:14:00.000+02:002008-07-31T14:14:00.000+02:00Uaaa, ma lo sapete che ho detto una mega str****ta...Uaaa, ma lo sapete che ho detto una mega str****ta??? Il/la marmite non è fatta con il lievito alimentare, è proprio estratto di lievito! Eh, vabbè...<BR/>Grazie a tutti della visita :)))<BR/><BR/>@Joe: arrivooooooo!!!!Alice Martinihttps://www.blogger.com/profile/02695151311218171606noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-86069501620211354.post-20704716354166926772008-07-30T08:05:00.000+02:002008-07-30T08:05:00.000+02:00è un susseguirsi di bei blog! ti ho trovata su cuc...è un susseguirsi di bei blog! ti ho trovata su cucina_mente... bella la tua casetta.. vieni a trovarmi! abalush.abalushhttps://www.blogger.com/profile/14226401313209151921noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-86069501620211354.post-76858217631746767832008-07-27T23:29:00.000+02:002008-07-27T23:29:00.000+02:00Il marmite è assolutamente... disgustoso ;-) Ottim...Il marmite è assolutamente... disgustoso ;-) Ottima invece la tua ricetta!yarihttps://www.blogger.com/profile/11199962928042678259noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-86069501620211354.post-51654648849800634712008-07-22T10:19:00.000+02:002008-07-22T10:19:00.000+02:00Mi hai fatto venir fame!Gnam! ^__^Mi hai fatto venir fame!<BR/>Gnam! ^__^Morriganhttps://www.blogger.com/profile/05964271661997444286noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-86069501620211354.post-80336349404346761742008-07-18T11:47:00.000+02:002008-07-18T11:47:00.000+02:00Ciao!Sono senza parole per quanto invitante questa...Ciao!<BR/>Sono senza parole per quanto invitante questa ricetta e quanto è bello il tuo blog...Perchè non passi da me e ti vieni a prendere un bel brillante?<BR/>Basta che segui il regolamento http://favoledipane.blogspot.com/2008/07/guarda-come-luccica.html<BR/>A presto<BR/>JoeI'm Gihttps://www.blogger.com/profile/12938045008147754972noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-86069501620211354.post-37946444495037434162008-07-18T08:50:00.000+02:002008-07-18T08:50:00.000+02:00Anch'io ero curiosa dell'utilizzo del lievito e ne...Anch'io ero curiosa dell'utilizzo del lievito e nei commenti qua sopra ho trovato le risposte che cercavo.<BR/>Sai, ho fatto la stessa pasta ma, senza lievito e con l'aggiunta di ricotta per la mantecatura.<BR/>Che buona!Serenahttps://www.blogger.com/profile/18347831473578848607noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-86069501620211354.post-65367542103655546212008-07-15T18:42:00.000+02:002008-07-15T18:42:00.000+02:00dimenticavo: si trova nei negozi di prodotti bio s...dimenticavo: si trova nei negozi di prodotti bio sia nature che addizionato di malto(di solito non c'è scritto ma basta guardare in etichetta, il sapore cambia leggermente)Alice Martinihttps://www.blogger.com/profile/02695151311218171606noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-86069501620211354.post-57103912450980789432008-07-15T18:39:00.000+02:002008-07-15T18:39:00.000+02:00@Ste0153: arghhhhh!!!!anche qui!!!! le compro, le ...@Ste0153: arghhhhh!!!!anche qui!!!! le compro, le compro...però poi faccio i pomodori al micro :P<BR/><BR/>il lievito alimentare in scaglie non è quello chimico ma è saccharomyces cerevisiae (quindi lievito di birra) sottoposto ad essiccazione. Non è attivo, quindi non lievita e non si denatura in cottura, è un semplice ingrediente come tanti altri.<BR/>Contiene parecchie vitamine e menate varie, se non ricordo male anche acido glutammico* ed infatti lo uso proprio come esaltatore di sapidità, un po' come la spruzzatina leggera di parmigiano o un goccio di salsa di soia fanno per altri piatti.<BR/>Uh, dimenticavo, il lievito alimentare è il principale ingrediente della (o del) marmite, una crema inglese che non ho mai assaggiato ma sembra sia terribile (terribilmente buona o schifosa a seconda dei gusti)<BR/><BR/>*ricordo che il gluttammato è naturalmente presente in molti altri alimenti come shoyu e parmigiano quindi niente facce schifate :PAlice Martinihttps://www.blogger.com/profile/02695151311218171606noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-86069501620211354.post-69487196437542292212008-07-15T11:04:00.000+02:002008-07-15T11:04:00.000+02:00ricetta interessante, anche io son curioso a cosa ...ricetta interessante, anche io son curioso a cosa serve il lievito, inoltre per lievito alimentare cosa intendi quello chimico o quello di birra, in tal caso nella cottura si denatura.Massimiliano Fattorinihttps://www.blogger.com/profile/15372033254243653618noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-86069501620211354.post-55862695928231131602008-07-14T22:23:00.000+02:002008-07-14T22:23:00.000+02:00Pensavi che i Gennarini non arrivassero anche qua?...Pensavi che i Gennarini non arrivassero anche qua?!? <BR/>Visto che hai provato questa ricetta volevo chiedere una cosa, a cosa serve il lievito? Ha qualche funzione particolare? Ho visto che (ovviamente) rispetto all'originale mancano i formaggi, viene usato per sostituirli (nell'effetto, non nel sapore)?<BR/><BR/>Grazie :-)<BR/><BR/>ps: non dimenticare di comprare le patate ;-)SteO153https://www.blogger.com/profile/01044641210988350740noreply@blogger.com